Mitos sobre la leche
Los mitos son tonterías más o menos elaboradas que se dicen respecto a la leche y que no debemos asumir acríticamente como ciertas, porque ya veremos que están muy lejos de serlo. ¡A por los mitos! MITO 1: no deberíamos consumir leche porque somos los únicos animales que seguimos bebiéndola después de la etapa lactante […]
Bulos sobre la leche
La leche es un alimento muy nutritivo. Su contenido en nutrientes es muy amplio y equilibrado. Y con las variedades modernas que modifican su contenido en grasa y que la enriquecen en ciertos nutrientes como el calcio y ciertas vitaminas, e incluso que permiten que las personas intolerantes a la lactosa la puedan tomar, no […]